Nutrición y obesidad

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MÓDULO 2. Nutrición aplicada en la prevención y tratamiento de la obesidad

Lección 2.2: Estrategias dietéticas para la pérdida de peso

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1. Déficit calórico

Meta segura: 500–750 kcal/día de déficit → 0.5–1 kg/semana.
Precaución: evitar dietas demasiado restrictivas para no generar rebote.

Recomendación: acudir con un Licenciado en Nutrición, para establecer un plan de alimentación personalizado a las necesidades de cada persona.

2. Dietas comúnmente utilizadas

  • Bajas en carbohidratos: útiles para resistencia a la insulina.
  • Altas en proteínas: saciantes, protegen masa muscular.
  • Cetogénica: solo bajo supervisión profesional.
  • Ayuno intermitente: 16:8 o 5:2; evidencia moderada.

3. Modificación conductual

Planeación de menús y compras.

Registro de alimentos.

Comer consciente (mindful eating).

Control de estímulos (evitar comer frente a pantallas).