Objetivo: Brindar a los participantes los conocimientos científicos y prácticos necesarios para comprender la obesidad como un problema multifactorial, identificar sus determinantes biológicos y sociales, y aplicar estrategias basadas en evidencia para su prevención y tratamiento desde un enfoque integral de la nutrición.
MÓDULO 1. Fundamentos de la Obesidad
Objetivo: Comprender los conceptos básicos, la fisiología, la epidemiología y los principales determinantes que explican el desarrollo de la obesidad.
Lecciones
Lección 1.1: Conceptos fundamentales y clasificación de la obesidad Lección 1.2: Fisiología del balance energético Lección 1.3: Epidemiología y determinantes de la obesidadMÓDULO 2. Nutrición aplicada en la prevención y tratamiento de la obesidad
Objetivo: Aplicar principios de nutrición clínica y comunitaria para el diseño de estrategias alimentarias efectivas y seguras para la prevención y manejo de la obesidad.
Lecciones
Lección 2.1: Recomendaciones nutricionales basadas en evidencia Lección 2.2: Estrategias dietéticas para la pérdida de peso Lección 2.3: Abordaje integral del tratamiento de la obesidadMÓDULO 3. Intervenciones, políticas y abordajes comunitarios
Objetivo: Analizar las políticas públicas, intervenciones comunitarias y modelos integrales de atención para enfrentar la obesidad a nivel poblacional, escolar y laboral.